Valorización de los residuos avícolas (cadáveres de pollos y gallinaza), en la elaboración de Compost – Pichanaki - Perú.
DOI:
https://doi.org/10.54288/yotantsipanko.v5i1.51Palabras clave:
compost, economía circular, residuos orgánicos, valoración de residuosResumen
Los residuos orgánicos en una avícola es siempre un porcentaje de cadáveres de pollos a causa de errores de operación en la comida y otras condiciones de las aves, otro residuo es el estiércol conocido como gallinaza, su gestión inadecuada, pueden convertirse en una fuente de contaminación del suelo y agua, además de generar olores desagradables y proliferación de vectores de enfermedades. Ante este problema se consideró la valoración de los residuos orgánicos en una granja avícola, ubicada en el distrito de Pichanaki, donde se realizó tres etapas: 1: Adecuación del lugar para la compostera y selección de insumos; 2: Preparación de compost y 3: Empaque del compost, considerando cada semana el control de los indicadores de Temperatura, pH y humedad, durante el tiempo de 8 semanas, apoyándose con la aplicación de un inoculante BioEcol para acelerar la degradación y estabilización llegando a temperaturas mayores de 60°C para la eliminación de patógenos y el control de olores, oxigenando el compost cada semana, mediante el volteo, obteniendo como resultado un bioabono (compost), mostrando como resultado ph neutro de 7.6, presentando un color marrón oscuro, el cual es triturado en un molino manual y finalmente embolsado
Descargas
Referencias
Bernal, M. P., Alburquerque, J. A., & Moral, R. (2009). Composting of animal manures and chemical criteria for compost maturity assessment: A review. Bioresource Technology, 100(22), 5444-5453. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2008.11.027 DOI: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2008.11.027
Champrix. (2022). Mortalidad en pollos de engorde y gallinas ponedoras. Champrix. https://champrix.com/articles/mortality-in-broilers-and-laying-hens
Champrix. (2022). Mortalidad en pollos de engorde y gallinas ponedoras. https://champrix.com/articles/mortality-in-broilers-and-laying-hens
Diaz, L. F., Savage, G. M., Eggerth, L. L., & Golueke, C. G. (2007). Composting and recycling municipal solid waste. CRC Press.
Epstein, E. (1997). The Science of Composting. CRC Press. https://doi.org/10.1201/9781420041658
Eklind, Y., & Kirchmann, H. (2000). Composting and storage of organic household waste with different litter amendments. II: Nitrogen turnover and losses. Bioresource Technology, 74(2), 125–133. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(00)00005-0 DOI: https://doi.org/10.1016/S0960-8524(00)00005-5
FAO. (2019). Guía técnica para el compostaje seguro de residuos orgánicos en pequeña escala. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. http://www.fao.org/3/ca5606es/CA5606ES.pdf
González, J. A., Martínez, A. R., & Pérez, F. H. (2021). Gestión integral de residuos orgánicos en la industria avícola: retos y oportunidades. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 34(2), 145-158. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v34n2a03
Haug, R. T. (2018). The practical handbook of compost engineering. CRC Press. https://doi.org/10.1201/9780429085483 DOI: https://doi.org/10.1201/9780203736234
Li, W., Zheng, G., Zhang, X., Wang, Y., & He, Q. (2020). Composting of livestock carcasses: A sustainable option for animal mortality management. Waste Management, 102, 780–792. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2019.11.035
Ministerio del Ambiente [MINAM]. (2022, enero 9). Decreto Supremo Nº 001-2022-MINAM, que modifica el Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1278, Decreto Legislativo que aprueba la Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 014-2017-MINAM, y el Reglamento de la Ley Nº 29419, Ley que regula la actividad de los recicladores, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 005-2010-MINAM. Diario Oficial El Peruano. https://busquedas.elperuano.pe
Zucconi, F., Monaco, A., & De Bertoldi, M. (1981). Biological evaluation of compost maturity. Biocycle, 22(4), 27–29
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Jessica Zaida Muñoz Hermitaño, Rosangela Ricaldi Marcelo, Elian Dayana Quispe Briceño, Mayvi Deysi Uscuchagua Cornelio, Roger Franco Aguilar Rojas
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
